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03.12
大阪市北区曽根崎新地1、びんびや。
全国から届く新鮮な魚介と吟味した日本酒の取り合わせを楽しめる店。
店主は徳島出身。屋号びんびは四国弁の魚から。
深夜遅くまで営業しているので使い勝手が良い。27席。店内禁煙。個室あり、カウンターあり。
営業時間17:00~25:00(L.O.)。定休、日曜・祝日。
ミシュランガイド 関西2014★獲得。

外観

大阪には夜遅くの到着が多く、深夜まで開いているは有難い。
美味い魚と、料理に合う日本酒で至福の一時を求めて、今宵は新地へ。
念の為に予約しました。
時間通りにお店へ。
店内のカウンターは満席。
小上がりの個室もお客さんが入っているようでした。
奥のテーブル席利用です。
お酒のメニューはテーブルに立ててあり、、隠し酒、お尋ねくださいとも書かれてます。

メニュー

メニュー (2)

今日の料理は墨で書かれた一枚。

メニュー (3)

店内にはエンジの揃いのエプロンの女性が4名、坊主頭の店主を中心に忙しく作業されてます。
好きなものを一、二品頼みながら、ビールやお酒をいただきます。

店内カウンター席

お通しは立派な三品。鯖寿司、汲み上げ湯葉、蟹の玉子焼き。
席料900円です。

お通し

◆ふぐてっさ 2000円

ふぐてっさ 2000円

お皿は小ぶりです。肉厚な河豚刺しです。
ポン酢に浅葱を散らしたものでいただきます。

◆のれそれポン酢 1000円

のれそれポン酢 1000円

のれそれは別盛り。これも浅葱の入ったポン酢につけていただきます。
ツルツルと喉を心地良く通っていきます。

◆穴子ねぎ巻揚げ 850円

穴子ねぎ巻揚げ 850円

天ツユが別に用意されました。
皿には大根おろしと塩。好みの食べ方で。

◆小いも唐揚げ 700円

小いも唐揚げ 700円

揚がり具合が抜群。シンプルに塩で。
表面のカリカリ感と中の柔らかくねっとりした食感が良い。

◆ふぐ唐揚げ 2500円

ふぐ唐揚げ 2500円

唐揚げに

結構良いお値段。小いも同様、表面は良い感じのカリッと感。
別添えで変わり塩。

◆辛味大根おろしそば 850円

辛味大根おろしそば 850円

〆でいただきました。
冷たい蕎麦です。締った蕎麦。硬さを感じるくらいに。

◆生ビール麒麟一番搾り 650円

生ビール 650円

生ビールは1種のようです。
喉の渇きで2杯いただいて。

◆福島 飛露喜 特別純米酒 850円

飛露喜 特別純米酒

並々 850円

日本酒は錫のグラスで。
各地の地酒が揃っているようです。常時30種類以上とか。
熱燗や隠し酒が気になりますね。

2時間くらいゆっくりと過ごしました。
高級料理店で賑わう北新地の高級居酒屋。
屋号びんびの名通り、、魚料理には並々ならぬ拘りを持つそう。
肩肘張らずに食事が楽しめる雰囲気ですが、個室は接待商談にも使えそうです。
旬の天然魚を中心とした、おまかせコース6000円(税抜)~

テーブルチェック

美味しかったです。ご馳走様。

向かいは千房

びんびや

夜総合点★★★☆☆ 3.8



関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 大江橋駅北新地駅東梅田駅

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